Articles taggé ‘ charcuterie espagnole ’

Le Jambon de Bellota, “El jamon de Bellota”

Share    Vous avez surement entendu parler du jambon de Bellota, « Jamon de Bellota », en espagnol, mais savez vous pourquoi a-t-il ce nom? Savez-vous ce que veux dire bellota? La traduction de bellota est « gland » , le fruit du chêne. Effectivement, ce fruit est l’alimentation principale des cochons qui seront utilisé pour l’élaboration des jambons pata [LIRE LA SUITE]

Quelques termes au sujet du jambon iberique pata negra

ShareJe vous laisse ici quelques termes au sujet du Jambon iberique pata negra. Je suis sure que vous avez déjà entendu parler de certains de ces mots mais vous ne savez pas exactement quel est son significat.   Bodega : C’est l’endroit avec une température et humidité constante tout au long de l’année, ou les jambons [LIRE LA SUITE]

Questions et doutes au sujet du jambon pata negra et le porc ibérique.

Share Questions et doutes au sujet du jambon pata negra et le porc ibérique. Dans ce post, vous pouvez écrire touts les doutes et questions que vous puissiez avoir au sujet du jambon espagnol pata negra et du porc de race ibérique. Ici vous pouvez laisser n’importe quelle question qui ait à voir avec le [LIRE LA SUITE]

Jambon Ibérique Pata Negra n'est pas toujours synonyme de qualité.

ShareJambon ibérique n’est pas synonyme de qualité.  Nous n’arrêtons pas de voir des annonces à internet de personnes qui vendent des jambons ibériques à des prix très attractifs qui nous semblent un peux difficile de croire car nous savons très bien quel est le prix d’un bon jambon ibérique de Bellota et quel est son [LIRE LA SUITE]

Notre Jambon Espagnol bellota de Jabugo

Share  La Ville de Jabugo: Jabugo est une ville de la Provence de Huelva en Andalousie. Dans l’année 2007, elle avait 2435 habitants. Son extension es de 25 km2 et elle a une densité de 99 habitants par km2. jabugo se trouve située à 112km de la capital de la province, Huelva. Le municipe de [LIRE LA SUITE]

Différence entre un jambon Espagnol Pata Negra Recebo et un Bellota

Share   La différence entre un jambon Pata Negra Recebo et un Bellota dépend de la quantité de glands (Bellotas) que les cochons ont mangé avant d’être sacrifiés. Quand un cochon a été principalement nourri de glands en Montanera ( de novembre à mars)  il donnera des jambons de Bellota et si avant d’être sacrifié il faut le nourrir avec [LIRE LA SUITE]

Que veux dire "jamon de Jabugo" ou "jambon de Jabugo?

ShareQuand on parle de jambon de Jabugo normalement on parle d’un jambon ibérique. Mais ce n’est pas une bonne déscription car vraiment Jabugo est simplement une petite ville du sud de l’Espagne (huelva) qui à une grande tradition du jambon ibérique de Bellota. Donc parler de jambon de Jabugo c’est pareil que parler de vin [LIRE LA SUITE]

Acheter de la Charcuterie Espagnole Iberique

Share Du porc ibérique on peut tout profiter. Avec les pattes d’arrière on fait les fameux jambons ibériques espagnols et avec les pattes d’avant on fait les épaules ibériques. Mais que peut-on faire avec le reste du cochon ? Et bien, on peut faire du Lomo, du bon chorizo et du saucisson entre beaucoup d’autres produits [LIRE LA SUITE]

Le meilleur jambon pata negra espagnol

Share Beaucoup de clients nous demandent quel est d’après nous le meilleur jambon ibérique pata negra. C’est une question très difficile de répondre car il y a beaucoup de jambons très bons et chacun a une caractéristique différente. Quand on se pose cette question, je pense qu’il faudrait plutôt parler d’origines préférées. Les plus connues [LIRE LA SUITE]

Achat de produits espagnols

Share Dans la boutique de Spanishtaste vous pouvez pas seulement acheter du Jambon pata negra mais aussi d’autres produits typiques espagnols comme du chorizo, du lomo ou du saucisson de Jabugo. Le produit le plus connu et apprécié est le jambon mais il peut aussi être accompagné d’un bon vin de Rioja et de quelques [LIRE LA SUITE]