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Le jambon “pata negra” Bellota Joselito est un des jambons ibériques (jamon iberico) plus fameux du monde avec le 5J de Sánchez Romero. Ce jambon vient de Guijuelo (Salamanque) et s’élabore depuis le XIX siècle. Actuellement, Joselito compte avec des dehesas de 70000 hectares et ses…
Le jambon Pata Negra Cinco Jotas de Jabugo du fabriquant Sanchez Romero Carvajal est surement le jambon ibérique espagnol plus fameux du monde entier. Ce jambon est élaboré à Jabugo depuis 1879 et maintenant apartient au groupe Osborne. Ces jambons sont élaborés…
Aujourd’hui je veux vous parler d’un jambon de qualité bellota (la plus haute des 3 qualités) que j’ai beaucoup aimé. Il s’agit du jambon ibérique « Solo Bellota » de la marque Covap. Ce jambon vient de la Vallée des Pedroches (Cordoue,…