Aujourd’hui je veux vous parler d’un jambon de qualité bellota (la plus haute des 3 qualités) que j’ai beaucoup aimé. Il s’agit du jambon ibérique « Solo Bellota » de la marque Covap. Ce jambon vient de la Vallée des Pedroches (Cordoue,…
Les jambons Bellota de Covap
Covap est une coopérative de Cordoue (Cooperativa del Valle de Los Pedroches), crée en 1959 et qui aujourd’hui compte avec plus de 15000 asociés. En 2009 et 2010, Covap a vendu 272.000.000€ et 282.000.000€ donc nous sommes entrain de parler d’une…
Le véritable jambon bellota Pata Negra chez Spanishtaste.fr
Quand vous cherchez à acheter un jambon espagnol Bellota vous devez faire attention car « Pata Negra » n’est pas synonime d’haute qualité si il n’est pas accompagné du mot « Bellota ». Donc, si vous cherchez à acheter la plus haute qualité, vous…