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Le jambon “pata negra” Bellota Joselito est un des jambons ibériques (jamon iberico) plus fameux du monde avec le 5J de Sánchez Romero. Ce jambon vient de Guijuelo (Salamanque) et s’élabore depuis le XIX siècle. Actuellement, Joselito compte avec des dehesas de 70000 hectares et ses…