Nous ne resterons pas sans jambons ibériques à cause des exportations en Chine

blaise 15 juillet 2008 Jambon iberique Bellota, jambon iberique Pata Negra No Comments

 jambons ibériques Covap

 

Effectivement, nous ne resterons pas sans jambons ibériques à cause des exportations en Chine. Beaucoup de gens ont pensé  qu’avec l’exportation de jambons ibérique en Chine, le prix de ce produit augmenterait considérablement et même qu’il finirait par ne pas avoir assez pour tous.
Ceci n’est pas possible car de la totalité des exportations en Chine, seulement un 5% seront des jambons ibériques et le 95% restant seront des dérivés du porc.
Pour que l’exportation puisse se faire, d’abord le jambon doit avoir un séchage minimum de 313 jours et être désossé.
Pour l’instant il n’y a que deux entreprises Andalouses qui vont recevoir la visite des inspecteurs, Sanchez Romero et Covap, donc ce processus va encore tarder un peux.

Boutique de Jambon Pata Negra

Nos jambons ibériques de Recebo

blaise 29 mai 2008 Information de nos produits, jambon iberique Pata Negra No Comments
Nous venons de commencer à commercialiser dans notre boutique un excellent Jambon ibérique de Jabugo avec une qualité recebo, mais pas un recebo normal sinon un recebo Extra.
Ces jambons proviennent de petits producteurs de Jabugo qui laissent les cochons en liberté et son alimentés à base d’herbes qu’ils trouvent dans leur chemin et de produits naturels. Ils mangent aussi des glands (bellotas) mais en moindre mesure que les cochons qui sont destinés à la production de jambons 100% bellota.
Si vous voulez acheter un bon jambon ibérique à un très bon prix, n’hésitez  par vous ne serez pas déçus.
Vous le trouverez ici.
 

 

Acheter de la Charcuterie Espagnole Iberique

blaise 6 avril 2008 Information de nos produits, Jambon iberique Bellota, jambon iberique Pata Negra No Comments

Du porc ibérique on peut tout profiter. Avec les pattes d’arrière on fait les fameux jambons ibériques espagnols et avec les pattes d’avant on fait les épaules ibériques.
Mais que peut-on faire avec le reste du cochon ? Et bien, on peut faire du Lomo, du bon chorizo et du saucisson entre beaucoup d’autres produits de charcuterie.
Si le cochon avec le quel on fait ces produits, est de Bellota, on obtiendra des produits aussi bons que le jambon ibérique bellota. Beaucoup de personnes préfèrent le lomo de bellota au jambon ibérique. C’est une question de goûts mais c’est vrai que le lomo a un goût très particulier et doux qui le fait un produits fin gourmet.

 

 

Acheter du jambon pata negra désossé et sous vide

blaise 1 mars 2008 Information de nos produits, jambon iberique Pata Negra No Comments

Si vous voulez acheter du jambon pata negra désossé et sous vide, vous pouvez le faire de deux façons.
Vous pouvez bien acheter des morceaux d’un kilo aprox. ou bien choisir un de nos jambons et choisir l’option de le recevoir en morceaux et sous vide.
Cette dernière option est normallement plus économique puisque d’un jambon de 7,5Kg vous recevrez 3Kg aprox. de jambon désossé.
Quand vous choisissez l’option de recevoir votre jambon, il est choisi et préparé au moment pour que vou le receviez le plus frais possible.

Support à Jambon Spanishtaste

blaise 12 février 2008 Information de nos produits No Comments
Si vous cherchez un bon support à jambon, ne cherchez plus.
Chez Spanishtaste, vous avez trois modèles que nous avons choisi d’entres plus de 20 supports à jambon, pour sa qualité et son prix.
Vous avez le modèle gondole qui est le plus classique d’entres eux à 26€, puis vous avez le modèle bodega, un peux plus robuste, à un prix de 55€ et finalement le modèle bellota qui est le support à jambon le plus élaboré.
Son prix est de 110€ et vous donne la possibilité de pouvoir tourner votre jambon sans avoir à le décrocher de votre support.
D’autres supports du style du bellota, sont vendus à plus de 300.