Articles taggé ‘ jabugo ’

Nos coupeurs de Jambon Pata Negra présents au Summercase

Share  Notre équipe de coupeurs professionnels de Jambon ibérique Pata Negra est ces jours ci présent au  festival Summercase qui a lieux à Madrid le 18 et 19 Juillet. Nous avons eu la chance d’avoir été élus pour couper nos jambons ibériques dans ce festival de reconnaissance internationale. Hier soir, pendant qu’on coupait nos jambons, [LIRE LA SUITE]

Différence entre un jambon Espagnol Pata Negra Recebo et un Bellota

Share   La différence entre un jambon Pata Negra Recebo et un Bellota dépend de la quantité de glands (Bellotas) que les cochons ont mangé avant d’être sacrifiés. Quand un cochon a été principalement nourri de glands en Montanera ( de novembre à mars)  il donnera des jambons de Bellota et si avant d’être sacrifié il faut le nourrir avec [LIRE LA SUITE]

Que veux dire "jamon de Jabugo" ou "jambon de Jabugo?

ShareQuand on parle de jambon de Jabugo normalement on parle d’un jambon ibérique. Mais ce n’est pas une bonne déscription car vraiment Jabugo est simplement une petite ville du sud de l’Espagne (huelva) qui à une grande tradition du jambon ibérique de Bellota. Donc parler de jambon de Jabugo c’est pareil que parler de vin [LIRE LA SUITE]

Différentes parties d’un Jambon Ibérique Pata Negra

Share    Dans cette photo vous pourrez observer les différentes parties d’un jambon ibérique Pata Negra. La Caña, el Jarrete, la Babilla, la Punta, la Contra y la Maza. Ce sont des mots que vous avez écouté plusieurs fois mais vous ne savez pas exactement ou se trouvent. Maintenant avec cette photo explicative vous pourrez facilement [LIRE LA SUITE]

Le Jambon Espagnol Ibérique en Chine

Share  Le lundi prochain auront lieu les inspections effectuées par les autorités sanitaires chinoises dans les sociétés espagnoles qui ont reçu le feu vert à exporter leurs produits vers la Chine. Pour nous, cela est une très bonne nouvelle car de toutes les entreprises de l’Andalousie seulement deux entreprises ont reçu le feu vert car [LIRE LA SUITE]

Nous ne resterons pas sans jambons ibériques à cause des exportations en Chine

Share    Effectivement, nous ne resterons pas sans jambons ibériques à cause des exportations en Chine. Beaucoup de gens ont pensé  qu’avec l’exportation de jambons ibérique en Chine, le prix de ce produit augmenterait considérablement et même qu’il finirait par ne pas avoir assez pour tous. Ceci n’est pas possible car de la totalité des [LIRE LA SUITE]

Nos jambons ibériques de Recebo

Share Nous venons de commencer à commercialiser dans notre boutique un excellent Jambon ibérique de Jabugo avec une qualité recebo, mais pas un recebo normal sinon un recebo Extra. Ces jambons proviennent de petits producteurs de Jabugo qui laissent les cochons en liberté et son alimentés à base d’herbes qu’ils trouvent dans leur chemin et [LIRE LA SUITE]

Acheter de la Charcuterie Espagnole Iberique

Share Du porc ibérique on peut tout profiter. Avec les pattes d’arrière on fait les fameux jambons ibériques espagnols et avec les pattes d’avant on fait les épaules ibériques. Mais que peut-on faire avec le reste du cochon ? Et bien, on peut faire du Lomo, du bon chorizo et du saucisson entre beaucoup d’autres produits [LIRE LA SUITE]

Nos coupeurs de jambon chez BMW

Share    Nos coupeurs de jambon professionnel ont été contactés pour faire partie de la présentation de la nouvelle Bmw 730. Cet événement a eu lieu dans un établissement de BMW à Madrid. Notre coupeur Michael, coupa deux jambons de Jabugo avec une professionnalité exquise. Les assistants se sont régalé. Luxe au volent et à [LIRE LA SUITE]

Achat de produits espagnols

Share Dans la boutique de Spanishtaste vous pouvez pas seulement acheter du Jambon pata negra mais aussi d’autres produits typiques espagnols comme du chorizo, du lomo ou du saucisson de Jabugo. Le produit le plus connu et apprécié est le jambon mais il peut aussi être accompagné d’un bon vin de Rioja et de quelques [LIRE LA SUITE]